BO Milch - IP Lait

die Branchenorganisation der Schweizer Milchwirtschaft - L`Interprofession Suisse de la filière lait

Prix indicatifs

L’IP Lait publie régulièrement les prix indicatifs pour les segments A, B et C. Il s’agit de valeurs de référence selon l’article 8a de la loi sur l’agriculture, valeurs sur lesquelles les acteurs du marché se sont accordés.

Définitions:

Prix indicatif pour le segment A
Le prix indicatif est valable pour le lait du segment A contenant 4% de graisse et 3.3% de protéines. Il s’agit d’un prix franco rampe du transformateur sans TVA. Le comité de l’IP Lait fixe ce prix indicatif chaque trimestre. Pour ce faire, il tient compte de l’évolution du prix du lait de centrale, de l’évolution passée des prix des moyens de production agricole et de l’estimation prospective du marché.

Prix indicatif du segment B
Le prix indicatif du segment B est fixé sur la base de la valeur de 1 kg de lait transformé en poudre de lait écrémé pour l'exportation sur le marché mondial et en beurre pour le marché indigène.

Prix indicatif du segment C
Le prix indicatif du segment C correspond à la valeur de 1 kg de lait transformé en poudre de lait écrémé et en beurre pour l’exportation sur le marché mondial

Prix minimum pour le lait transformé en fromage (LTO+)
Le prix versé pour le lait transformé en fromage (franco rampe du transformateur, sans prise en compte des suppléments en fonction des teneurs et de la qualité) doit être au moins aussi élevé que le prix du lait LTO+, et ce tant pour les produits destinés au marché indigène que pour les exportations. Ce prix est calculé comme suit : prix LTO plus supplément pour le lait transformé en fromage et correction du taux de change, de la TVA et des standards différents pour les teneurs.  

Ici vous trouvez un mémento avec un aperçu des trois publications les plus importantes au sujet des prix sur le marché suisse du lait.

Prix indicatifs 2017 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

65.0

65.0

65.0 68.0

Segment B

50.4 49.8

49.8

47.3

46.4

46.8

47.9

47.4 47.5 46.7 46.5  

Segment C

30.5 29.1

27.8

26.3

 26.3

29.0 34.2 36.9 37.7 38.7    

 

Prix minimums 2017 pour le lait transformé en fromage en cts./kg (LTO+)

Mois

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

LTO+

50.4

50.7

50.7

50.5

51.4 51.7 53.9 56.0        

 

Prix indicatifs 2016 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

68.0

65.0

65.0  65.0

Segment B

46.8 46.5

45.7 

45.4

45.1

45.3

46.4

47.4 47.6 48.9 49.1 49.2

Segment C

19.1 18.7

16.9

15.7

15.3

15.9 18.1 20.4 21.9 26.3 27.4  28.6

 

Prix minimums 2016 pour le lait transformé en fromage en cts./kg (LTO+)

Mois

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

LTO+

46.8

46.8

45.3

44.1

43.5 42.8 43.0  43.9 45.2  47.0 48.4 49.7

 

Prix indicatifs 2015 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

68.0

68.0 

 68.0 68.0

Segment B

50.5 49.9

51.7

51.4

48.3

47.0

47.0

45.4

44.0 

46.8 47.6 47.8

Segment C

23.8 22.8

25.8

25.9

21.3

19.3 18.9

16.7

14.8 

18.4

20.2

20.2

 

Prix minimums 2015 pour le lait transformé en fromage en cts./kg (LTO+)

Mois

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

LTO+

50.5

49.0

48.8

47.8

47.2 47.2 47.5 48.5

48.3

47.9 47.5 47.5

  

 Prix indicatifs 2014 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

71.0

 71.0

 71.0 71.0 

Segment B

64.4 64.7

65.2

64.7

61.1

60.2

60.1

58.6

53.0

52.4 51.6

50.7

Segment C

43.8 44.1

43.5

42.9

38.7

37.2 37.3

35.4

27.9

25.9

25.2

24.2

 

Prix minimums 2014 pour le lait transformé en fromage en cts./kg (LTO+)

Mois

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

LTO+

64.0 64.4 63.5

62.5

61.7 62.3 61.8 61.5

60.2

58.2 56.1 54.7

 

Prix indicatifs 2013 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

aucun prix ind. 66.0 69.0 69.0 69.0

Segment B

57.5

58.3

57.8

58.5

61.3

63.0

62.0

63.1

64.0

63.2

62.5

64.0

Segment C

32.8

33.8

33.1

35.1

40.4

43.4

41.9

43.3

44.0

43.4

42.1

43.5

 

Prix minimums 2013 pour le lait transformé en fromage en cts./kg (LTO+)

Mois

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

LTO+

57.6 57.6 57.4 57.0 58.1 59.8 61.8 62.8 63.7 63.9 64.7 63.6

 

Prix indicatifs 2012 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Août

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

 --       66.0     66.0 66.0 aucun prix ind.  aucun prix ind.

Segment B

55.2 55.6 54.2 53.1 51.6 51.3 53.3 53.7 55.9 57.6 58.1 58.3

Segment C

 33.2 32.2 29.8 27.4 24.2 22.8 25.4 26.2 28.9 32.0 33.0 33.7

 

Prix indicatifs 2011 en cts./kg

Mois

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Août

Sep

Oct

Nov

Dec

Segment A

65.0

 68.0

68.0 --          64.0        64.0

Segment B

55.1 58.3

60.4

60.9

57.8

57.2

57.2

56.0

54.2

53.1 54.7

55.3

Segment C

35.2 38.0

43.3

46.3

39.9

35.4 33.0

30.3

26.7

23.1

27.0

27.8

       

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